Việc thường xuyên bổ sung trái cây là điều cần thiết đối với con người. Trái cây là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn trái cây sao cho cơ thể hấp thu tốt nhất nguồn dưỡng chất. Trong bài viết dưới đây chúng ta cùng nhau khám phá “Bí quyết ăn trái cây đúng cách nhất bạn nên biết” nhé!

Không ăn trái cây sau bữa chính

Có nhiều người thường có thói quen sử dụng trái cây làm món tráng miệng sau bữa ăn chính. Tuy nhiên thói quen này cần phải được loại bỏ, vì việc ăn trái cây sau bữa ăn chính có thể gây trướng bụng và khó tiêu. Trái cây được tiêu hóa cũng khá nhanh, tương tự như cơm và thức ăn. Nên khi ăn sau bữa chính, hoa quả bị thức ăn chưa kịp tiêu ngăn chặn lại, làm cho bạn bị đầy hơi, khó chịu.

Chưa dừng lại ở đó, carbonhydrate và lượng tinh bột trong trái cây tương đối cao, hàm lượng này sẽ ảnh hưởng tới hiệu suất của hệ tiêu hóa nếu tích tụ trong dạ dày quá nhiều. Ngoài ra, các quả ngọt nhiều đường nếu kết hợp cùng thực phẩm trong bữa ăn thì nguy cơ cao khiến đường huyết tăng, không tốt cho người bị tiểu đường.

Các chuyên gia khuyên rằng, thời điểm lý tưởng để ăn trái cây là 1-2 tiếng đồng hồ trước hoặc sau bữa ăn chính. Thời điểm này sẽ giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, hệ tiêu hóa có thể làm việc hiệu quả hơn, cho cơ thể hấp thu tối đa lượng vitamin và khoáng chất trong hoa quả.

Sử dụng ngay sau khi bỏ vỏ

Nếu trái cây để lâu sau khi gọt bỏ và ép nước hoặc cắt thành miếng, không chỉ làm biến mất hương vị thơm ngon mà còn ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng tốt. Vì vậy, tránh để quá lâu sau khi bỏ vỏ, tốt nhất bạn nên ăn ngay.

Nếu bắt buộc phải chuẩn bị trước, hãy ngâm hoa quả vào trong nước muối nhạt. Nhờ vậy, vitamin và khoáng chất sẽ được bảo toàn ở mức tối đa.

Nên ăn trái cây tươi

Hoa quả rất giàu chất xơ, chúng là thành phần rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh liên quan như khó tiêu, táo bón,…Trái cây tươi có hàm lượng chất xơ tốt nhất, chính vì vậy ăn trái cây tươi là cách hiệu quả nhất để cơ thể được hấp thu chất này.

Có nhiều người yêu thích sử dụng nước ép hoa quả tươi. Nhưng cách này lại vô tình làm mất đi lượng chất xơ đáng kể. Nếu bạn có thói quen sử dụng nước ép trái cây thì nên uống thành từng ngụm nhỏ, uống từ từ để nước bọt kịp thời hòa cùng nước ép, giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.

Không được ăn hải sản với trái cây

Sự kết hợp giữa hải sản và trái cây sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng, thậm chí còn gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Dù hải sản và trái cây là hai loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhất là hải sản rất giàu protein, canxi, sắt, và các khoáng chất. Tuy nhiên, canxi, sắt, axit tannic có trong các loại hải có thể gây cản trở sự hấp thu các dưỡng chất có trong trái cây.

Sự kết hợp này ó thể gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, ói mửa,…Vì vậy, nếu ăn hải sản bạn nên kiêng ăn trái cây, thời gian để giãn cách hai nhóm thực phẩm này khoảng 2 tiếng.

Hạn chế chế biến trái cây

Trái cây sấy khô, nướng, xào,… đều khiến lượng dinh dưỡng bị hao hụt đáng kể. Vì thế, chúng không có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Bạn chế chế biến trái cây để có thể tận dụng tối đa dinh dưỡng của loại thực phẩm này.

Không ăn các loại trái cây chế biến sẵn

Như bạn cũng đã biết, trái cây rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng trái cây “công nghiệp” thì lại không tốt chút nào, chúng gây nhiều tai hại đến cơ thể. Một số loại trái cây như nước ép đóng chai, làm mứt, trái cây sấy, đều chứa rất ít vitamin và chất xơ, mà lượng chất bảo quản và đường hóa học là rất cao.

Nên ăn trái cây trước khi ăn cơm nếu muốn giảm cân

Đối với những người đang có kế hoạch giảm cân, trái cây là nguồn cung cấp năng lượng hữu ích cho cơ thể. Ăn trái cây trước bữa ăn sẽ hạn chế việc hấp thụ nhiều chất béo, làm giảm cảm giác thèm ăn một cách tự nhiên. Theo nghiên cứu, 200-250g trái cây sẽ cung cấp lượng calo tương đương với khoảng 25g thức ăn chính. Nên bạn có thể thay thế trái cây cho một số món có nguy cơ béo phì. Nhưng ng không nên lạm dụng trái cây, bởi việc ăn quá nhiều trái cây khiến cơ thể rơi vào tình trạng dư thừa calo, gây phản tác dụng giảm cân.

Ăn trái cây là 30 phút trước bữa chính là thời gian hợp lý nhất. Trong trái cây có chứa chất Fructose có thể đáp ứng được nhu cầu calo của cơ thể, làm bạn có cảm giác no lâu hơn, phòng tránh tích lũy mỡ thừa.